Концепция
Структура проекта
Фреш-маркет
В центре рынка — торговые прилавки с овощами и фруктами, фермерской молочкой, мясом, рыбой, специями, выпечкой, соленьями и деликатесами. Наши поставщики — это фермеры и небольшие производства, которые выращивают и производят натуральные продукты в Казахстане.
Уникальны и продукты, которые продаются на прилавках, и люди, которые их продают. Они предлагают разнообразные продукты, произведенные в Казахстане, по адекватным ценам – ниже цен в супермаркетах — и исключительной свежести.
На рынке посетители могут найти еду на любой вкус и собрать практически любую продуктовую корзину — для этого больше не нужно мотаться по городу.
Фуд-холл
На рынке рабатают бистро, где можно вкусно, интересно и недорого поесть. Аккуратные торговые ряды дополняют кафе и фуд-корнеры в копцепции fusion-кухни. Здесь готовят том-ям, фалафель и осьминогов, армянскую долму, марокканский тажин, бургеры из халяльного мяса, роллы с тунцом, вьетнамские фо-бо.
Отсутствие повторяющихся концепций позволяет побороть внутреннюю конкуренцию: в одном месте можно попробовать русскую, европейскую и азиатскую кухни, морепродукты, сезонные смузи и фреши, десерты и выпечку.
Площадки
На рынке активно развивается гастрономическая культура, объединяющая людей разных поколений, имеющих разные интересы и предпочтения. Для этого устраиваются различные мероприятия и гастрономические активности:
- кулинарная школа
- дни международной кухни
- фестивали и сезонные праздники
- мастер-классы
- дегустации
Сервисы. Доставка
Для тех, кто не может или не хочет ходить за продуктами сам, мы развиваем службу доставки. Это отличный сервис для занятых горожан, когда нет возможности забежать утром на рынок, но получить хочется самые свежие фрукты и овощи.
Для покупателей, кто уже выбрал все продукты, но не имеет возможности отвезти их домой, есть станция доставки на рынке: курьер отвезет покупки по указанному адресу. Не нужно переживать из-за холодильника и беготни с тяжелыми пакетами: хочешь отправить продукты жене или маме посылку с деликатесами – без проблем.
Сервисы. Кухня
Рынок и фуд-холл объединяются в двух направлениях:
- кафе покупают продукты у поставщиков на рынке
- посетители могут не только купить продукт на рынке, но и приготовить их прямо на месте
Сервисы. Hub Club
Каждый посетитель вступает в клуб покупателей и скачивает приложение. Оно позволяет:
- оплачивать покупки
- копить баллы и получать бонусы
- отслеживать скидки и поступление любимых продуктов
- составлять списки покупок
- получать пропуск на закрытые мероприятия